Workshop "Käse selber machen"
im MILCH.KASinO
Workshop-Termine:
- Sonntag, 9. September 2018 - 14.30 Uhr
Anmeldung unbedingt erforderlich unter:
Sondertermin auf Anfrage möglich!
Wenn du mit deinen Freunden, Familie oder Kollegen an einem anderen Tag einen Käseworkshop besuchen möchtest, so ist bei einer Mindestteilnehmerzahl von vier Personen auch eine individuelle Terminvereinbarung möglich.
Veranstaltungsort:
2120 Obersdorf, Hauptstraße 69
Dauer:
ca. 3 Stunden
Programm:
- kurze Einleitung mit ein wenig Theorie über die Käseproduktion
- Besichtigung unseres Milchviehbetriebes
- Käse selber machen in der Hofkäserei
- Käseverkostung der von uns produzierten Sorten
wie Frisch-, Weich-, Schnitt- und Hartkäse
- Kostprobe des selbst gemachten Käses zum Mit-nach-Hause-nehmen
Von Vorteil wäre Kleidung mit kurzen Ärmeln oder ärmellos.
Freundschaftsbänder, Ringe, Armbänder und Uhren sollten leicht abgelegt werden können.
Kosten (vorab zu überweisen):
Einzelperson: Euro 60,00 pro Person
Familienrabatt: pro Vollzahler ein Kind zum halben Preis
Anmeldung unbedingt erforderlich unter:
"Selber Käsen",
in Teilen Österreichs gibt es den Brauch, vor der Hochzeit zumindest einmal selber Käse gemacht zu haben, bevor man vor den Traualtar treten darf...
Gottfried zeigt dir, was alles notwendig ist, um aus unserer biologischen Heu-Roh-Milch Käse her zu stellen.
Von der Säuerung bis zum Abfüllen kann jeder selbst Hand anlegen.
Auch eine kleine Einschulung über notwendige Hygienemaßnahmen und Wissenswertes über die Milchviehhaltung wird vermittelt.
Eine Hofbesichtigung soll dir Einblick in unsere Wirtschaftsweise (Kreislaufwirtschaft) gewähren.
Besonders gerne zeigen wir die "Mutter gebundene Kälberhaltung in der Milchviehwirtschaft".
Bei einer Verkostung von verschiedenen Käsevariationen lernen wir den Unterschied zwischen Frisch-, Weich- und Schnittkäse kennen.
Wenn du dabei sein willst, so melde dich einfach unter
an.
MILCH.KASinO
MILCH KAS in OBERSDORF
Viktoria Hofbauer & Gottfried Rögner
Milchautomat + Hofladen + Workshop
Hauptstraße 69, 2120 Obersdorf
Handy: 0664 37 850 37
Email: gottfried.roegner@aon.at
